酵母

几千年前，古埃及人掌握了制作发酵面包的技术。自那之后，酵母逐渐走进了人们的生活，它让馒头和包子等面食更加蓬松柔软，也让啤酒更具风味，极大地拓展了“吃货们”的美食地图。除了带来味蕾上的享受之外，酵母还具有独特的营养价值，因此也在医药和保健领域发挥着重要作用。

安琪酵母股份有限公司（安琪酵母）深谙酵母应用之道。成立30多年来，公司不断挖掘酵母价值，主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营，其生产的面包酵母、酵母抽提物、营养健康产品和生物饲料添加剂等产品销往150多个国家和地区。如今，安琪酵母已是shijiedi三大酵母生产商，在中国、俄罗斯和埃及等国拥有多个生产基地。
丨位于湖北宜昌的安琪纽特工厂外景
近年来，中国保健食品行业蓬勃发展。安琪酵母大力发展旗下安琪纽特营养健康产业，借助先进的数字化技术推进企业转型升级。
“数字化时代已经到来。我们必须乘势而上，用创新技术武装自己，用‘智造’为健康护航。”安琪酵母股份有限公司安琪纽特营养健康事业部生产部副部长王帆表示。
丨安琪纽特传播酵母文化，旨在让公众熟悉并乐享酵母带来的健康价值。
2019年，西门子与武汉海泰聚诚工程有限公司携手，为安琪酵母量身定制了包括SIMATIC IT eBR制造执行系统（MES）、集成了BATCH批处理系统的SIMATIC PCS 7过程控制系统、SIMATIC WinCC数据采集与监控系统以及SCALANCE工业网络等在内的数字化企业解决方案，帮助安琪纽特营养健康食品数字化生产车间实现了各设备和系统间的互联互通，打造无纸化和透明化生产，让生产与运营管理事半功倍。